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鉄のフライパンで

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使い始めて2年目くらいになる鉄のフライパン。

貝印のもので、1500円位の安価な物。
でも、使い込むと油が馴染んできて、どんどん使いやすくなってきています。

ただ我が家はIHコンロなので、熱伝導が真ん中に寄ってしまうのが悩み。
特にこのフライパンだと端っこがあまり焼けません。
なので、普段はもっと熱伝導の良いフライパン(ビタクラフト ソフィアⅡ)をメインに使っています。

でも、鉄のフライパン、やっぱりいいのです。
ホットケーキなんて、断然鉄のフライパンの方が美味しく焼けます。
しかも全然くっつかないし。


e0361278_2151362.jpg


「焼いた!」って感じが、食欲をそそるのです。

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こちらは昨日のお昼ご飯のおかずを料理中。
こういった焼き料理も鉄のフライパンだと美味しく仕上がります。

ただ、豚コマ肉、ジャガイモ、麺類、餃子などはくっついてしまうので使っていません。

e0361278_2118631.jpg


芽キャベツ、ベビーコーン、ベーコンのシンプルなソテー。
かなり美味しい組み合わせでした。
また作りたいな。
多分、ベーコンの代わりにアンチョビを使っても合いそう!


以上でーす。



by chochoshirenko | 2017-01-23 21:19 | 日々のお気に入り | Comments(0)

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